Ekspertas išsprendžia mūsų abejones dėl SUPERMAISTO

Ką turime omenyje, kai kalbame apie „supermaistą“? Ar jie tikrai yra sveikatos šaltinis? Mitybos specialistė Sonia Cibrián išsprendžia visas mūsų abejones

1-11

Supermaistas, tiesa ar mitas?

Mes jau pasakojome apie mitybos tendencijas ir sveikatingumas sėkmingiausia 2019 m. Tačiau supermaisto karštinė tęsis daugiamečiai Štai kodėl verta sekti tam tikrų patvirtintų mitybos specialistų ir sportininkų „Instagram“ paskyras, kurie kiekvieną dieną mus informuoja, kuris maistas tinka, o kuris ne. Be to, pasak kelių ekspertų, mes jums pasakėme, kokia turi būti tobula dieta.Jei atsižvelgsite į šias gaires ir atsižvelgsite į gydytojo, kuris šiuo atveju patarė mums apie supermaistą, patarimus, tikrai būsite teisūs.

Alavijas, pusryčių supermaistas

Tai augalas, turintis daug mineralų, vandenyje tirpių vitaminų, aminorūgščių ir gliukomanano, kuriam priskiriamos kelios savybės, tokios kaip lieknėjimas, cukraus kiekio kraujyje reguliavimas ir antidepresantai. Taip pat sakoma, kad jis kovoja su Alzheimerio liga, glaukoma, vidurių užkietėjimu ar varikoze. Šios savybės yra gaunamos iš gelio, kuris ekstrahuojamas tiesiai iš jo lapų.

Açai ir madingi grūdų dubenėliai

Tai vaisius, gaunamas iš palmės Brazilijoje. Jame yra daug maistinių medžiagų, ypač antioksidantų. Jo uogose yra daug riebalų (labai panašių į alyvuogių ar avokadų aliejų), taip pat baltymų, vitamino A ir mineralų. Dėl šios priežasties jis idealiai tinka sportininkams, žmonėms, turintiems didelį stresą arba besilaikantiems svorio dietos (dėl jo soties jėgos).

„Chlorella“ - tabletės, kurias įsigysite pas žolininką

Šie dumbliai yra maistas, kuriame yra didžiausias chlorofilo kiekis, be to, jame yra daug baltymų, vitaminų (A, B2 ir B3) ir mineralų, tokių kaip geležis, magnis ir cinkas. Naudinga sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti virškinimo procesus.

„Spirulina“, pats pilniausias supermaistas

Tai labai maistinga melsvabakterė, turinti daug baltymų, mineralų ir vitaminų. Be to, jame gausu triptofano ir jame yra visų būtinų amino rūgščių. Turėdamas daug chlorofilo, jis yra naudingas kaip kraujo detoksikatorius, o dėl didelės maistinės vertės jis tapo Jungtinių Tautų pripažintu supermaistu kovojant su mažakraujyste ir nepakankama mityba. Šiuo maistu net NASA papildo savo astronautus. Jo savybės yra veiksmingumas nuo tokių sutrikimų kaip nutukimas, artritas, žarnyno opos, hipertenzija ar infekcijos, taip pat gebėjimas užkirsti kelią diabetui, širdies ir kraujagyslių ligoms ir kitoms lėtinėms problemoms. Jis vartojamas kaip milteliai ir gali būti dedamas į bet kokį maistą.

Kvinoja, bet ne kaip ryžių pakaitalas

Tai yra „pseudocerealas“, kuriame daug baltymų, bet taip pat vitaminų, geležies, fosforo ir kalcio, taip pat labai mažai riebalų. „Svarbu nepamiršti, kad augalinės kilmės geležį sunku įsisavinti, todėl būtina ją derinti su maisto produktais, kuriuose gausu vitamino C (pavyzdžiui, citrinos sulčių)“, - prisimena gydytoja. Tai nebus ryžių pakaitalas. Tai suteikia mums skirtingų savybių.

Imbieras, užpilas gydo viską

Tai yra šaknis, pasižymintis labai būdingu aštriu skoniu, turintis didelę kulinarinę vertę, ypač kaip pagardas ir aromatas. Jis plačiai naudojamas pykinimui ir vėmimui gydyti, yra puikus antioksidantas, priešuždegiminis ir skausmą malšinantis vaistas. Tarsi to būtų negana, jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir turi liekninamųjų bei afrodiziakinių savybių.

Kakava, kad suteiktų jums energijos

Tradiciškai sakoma, kad jis gerina nuotaiką ir turi didelę antioksidacinę galią. Turintis daug skaidulų, vitaminų ir mineralų, jis taip pat veiksmingas kovojant su amžiumi susijusiu atminties praradimu. Remiantis OCU duomenimis, kakavos polifenoliai priskiriami žarnyno florai naudingų bakterijų kiekio padidėjimui, taip pat sumažėjusių tų, kurie skatina nutukimą ir širdies bei kraujagyslių ligas (nors tai nepripažįsta Europos maisto saugos tarnyba). ). Kakavą visada rinkitės didesnę nei 85%.

Čia ir madingi pudingai

Tai yra to paties pavadinimo žolelių sėklos, kurias galima naudoti įvairiai. Jis suteikia didelį kiekį Omega 3 riebalų rūgščių, antioksidantų, kalcio, skaidulų ir baltymų, nors šie kiekiai yra panašūs į tuos, kuriuos galime gauti iš riešutų, alyvuogių aliejaus ar mėlynosios žuvies. Palikite chia dalį vandeniui per naktį šaldytuve ir gaukite pudingą, kurį galite sumaišyti su šviežiais vaisiais.

Maka kaip naujovė

Tai šaknis iš Peru, kuriai, be kitų, priskiriamos energijos suteikiančios, antidepresinės, priešvėžinės ir afrodiziakinės savybės. Jame gausu aminorūgščių, mineralų (kalcio, kalio, fosforo, magnio, geležies, mangano ar cinko) ir vitaminų. Jis gali būti vartojamas dehidruotų miltelių pavidalu arba kapsulėmis, taip pat energiniuose gėrimuose, virti su vandeniu ar pienu ir sumaišyti su kitais maisto produktais.

Kale, madingi traškučiai

Tradiciškai sakoma, kad jis gerina nuotaiką ir pasižymi didele antioksidacine jėga. Turintis daug skaidulų, vitaminų ir mineralų, jis taip pat veiksmingas nuo senėjimo susijusios atminties praradimo. Remiantis OCU duomenimis, kakavos polifenoliai priskiriami žarnyno florai naudingų bakterijų kiekio padidėjimui, taip pat sumažėjusių tų, kurie skatina nutukimą ir širdies bei kraujagyslių ligas (nors tai nepripažįsta Europos maisto saugos tarnyba). ). Jei nusiprausite lapus ir įdėsite į orkaitę su trupučiu alyvuogių aliejaus, po 10 minučių turėsite skanų užkandį.

Supermaistas nėra naujiena. Tiesą sakant, jie egzistuoja ilgą laiką, yra net įrašų apie daugelį čiabuvių, kurie juos naudojo kūnui ir protui gydyti. Tačiau pastaraisiais metais jie tapo madingi ir ne viskas, kas apie juos sakoma, yra tiesa.

„MediQuo“ mitybos specialistė Sonia Cibrián tikina, kad „nėra aiškaus supermaisto termino apibrėžimo“. Tačiau ji teigia, kad tai sąvoka, vartojama maistas, kuriame gausu vitaminų, mineralų ar antioksidantų, kurie turi gydomųjų savybiųBe to, jie turi tai bendro dauguma jų yra egzotiškas maistas ir mažai žinomi, kurie taip pat yra galingų rinkodaros kampanijų rezultatas. Tai verčia mus abejoti, ar ta jiems priskiriama nauda yra tikrai reali.

Supermaistas ne visada yra toks geras

Svarbiausia prisiminti, kad nėra vieno maisto, kuris gydytų ar užkirstų kelią ligoms, ir, žinoma, netinkama mityba niekada neturėtų būti kompensuojama gausiai vartojant šiuos maisto produktus. Geros mitybos pagrindas turi būti įvairus, subalansuotas ir pagrįstas šviežiais bei sezoniniais ingredientais. Tačiau sveika mityba kartu su šiais supermaistais, žinant jų savybes ir žinant, kam jie skirti, visada duos naudos.