8 veganiški baltymų turintys maisto produktai mėsai pakeisti
Jei galvojate tapti veganu ar vegetaru, bet turite abejonių, nes manote, kad jūsų organizmui trūksta mėsos baltymų, šis straipsnis jus domina.
1-7
Ar norite būti veganu ar vegetaru?
Jei jums patiko mūsų sveiko humuso ar suši receptai, tačiau norite žengti dar daugiau sveikatos (ar etikos) prasme ir svarstote galimybę tapti veganu, turite žinoti, kad yra daugybė maisto produktų, į kuriuos galite kreiptis norėdami atsigriebti. dėl baltymų trūkumo, dėl kurio nustojama valgyti mėsą ar žuvį. Iš tiesų, yra tam tikrų augalų ir daržovių, kuriuose baltymų gali būti žymiai daugiau nei kai kuriose mėsose. Kaip žinia, dieta, kurioje gausu baltymų, skatina raumenų masės stiprėjimą, sotumo jausmą ir svorio kritimą. Sudarėme keletą gyvūninių baltymų pakaitalų, kurie privers pamiršti mėsą ir mėgautis vienodai skaniais patiekalais.
Įdaryti baklažanai, skani veganiška vakarienė
Ši daržovė pasižymi sultinga tekstūra ir natūraliu skoniu, ją galima paruošti įvairiais būdais - nuo virtos ar keptos ant grotelių, iki keptos ar įdarytos. Galite naudoti, pavyzdžiui, tekstūruotą soją.
Lęšiai, geležis ir baltymai
Keista, kad šiame ankštiniame augale yra didelis baltymų kiekis (9 gramai per pusę stiklinės). Dėl savo tekstūros ir pipirų skonio jis yra puikus maltos mėsos pakaitalas daugelyje receptų. Yra įvairių spalvų (raudonos, rudos, juodos ir žalios) lęšių, kurie visi yra pigesni nei mėsa. Galite juos valgyti virtus arba konservuotus, bet jei pasirinksite antrą alternatyvą, įsitikinkite, kad stiklainyje yra stiklas ir jame yra tik vanduo.
Nesibaigiančios tofu galimybės
Tofu yra panašus į vištienos mėsą. Šis maistas, pagamintas iš vegetariškos sojos, turinčios daug baltymų (85 gramai tofu yra 9 gramai baltymų), yra ingredientas, turintis daug galimybių. Galite kepti, aptepti visą avižų košę arba speltą ir, jei pasirinksite vegetarišką dietą, galite naudoti kiaušinį. Jei labiau mėgstate veganišką gyvenimo būdą, galite rinktis ghee, kuris yra natūralesnis sviestas nei tradicinis, parduodamas prekybos centruose. Jūs taip pat galite jį paruošti patys! Internete galite rasti begales receptų.
Grybai, kaip veganiškas viršutinis garnyras
Labai dažnai grybus keičia kai kurios filė rūšys. Juose yra ne tik daug baltymų, juose gausu vitaminų ir mineralų.
Seitan, atradimas
Šis kvietinis baltymas, žinomas kaip žalia vegetarizmo mėsa, yra puikus pasirinkimas ir jo skonio jausmas panašus į žąsų guzelį (iš tikrųjų rinkoje daugybė vištienos produktų yra gaminami iš seitano). Šiuo metu šį maistą galite nusipirkti daugumoje prekybos centrų. Ko laukiate, kad išbandytumėte?
Vegetaras ar veganas?
Jei norite suprasti, kokie yra esminiai veganizmo ir vegetarizmo skirtumai, rekomenduojame toliau skaityti.
Vegetarizmas ir veganizmas yra du panašaus pagrindo maisto variantai. Tačiau jie skiriasi vienu esminiu dalyku: vegetarai neįtraukia mėsos ir žuvies, bet ne gyvūninės kilmės produktų. Jie vartoja, pavyzdžiui, kiaušinius, pieno produktus ir medų. Savo ruožtu veganizmas pašalina viską, kas yra gyvūninės kilmės. Net drabužiai, higienos priemonės ir plovikliai.
Konsultacijų firmos „Latern“ parengtas tyrimas „Žalioji revoliucija“ atskleidžia, kad 57% vegetarų yra vegetarai dėl skirtingų priežasčių:
- Vegetarai dėl gyvuliškų ir etinių priežasčių, 57 proc.
- Vegetarai, siekdami tvarumo, 21 proc.
- Vegetarai dėl sveikatos priežasčių, 17 proc.
Kita vertus, stebina tai, kad iš duomenų, užregistruotų „Zaask“ paslaugų internetinėje rinkoje, 2018 m vasaros mėnesiais buvo didesnė mitybos paslaugų paklausa su sportiniais motyvais. Tačiau būtent per pirmuosius keturis metų mėnesius sveikatos klausimais konsultuojamasi su ekspertais. Ar ne šokiruoja?
Veganiškos ar vegetariškos dietos nauda
Veganiškos ar vegetariškos dietos valgymas yra tiesiogiai susijęs su nauda sveikatai, įskaitant mažą cholesterolio kiekį, žemesnį kraujospūdį ir mažesnį kūno masės indeksą. Tačiau jei galvojate laikytis tokio tipo dietos, turėsite patvirtinti, kad vartojate pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B12, geležis ar omega 3.