5 maisto produktai ir receptai, kurie sustiprins mūsų gynybą šį rudenį

Kalbamės su dietologe Elisa Blázquez ir ji mums siūlo penkis receptus, kuriuos galime paruošti šį rudenį.

PASIRENGKITE ČIA MŪSŲ NAUJIENKELIUI, KAD GAUTUMĖTE „INSTYLE“ NAUJAUSIAS NAUJIENAS

Už daug vitamino Cputojantis, kad mes imamės, stiprios imuninės sistemos pagrindas neabejotinai yra maistas. Tai patvirtino dietologė dietologė Elisa Blazquez, mitybos direktorė Maisto parduotuvėsir, be kita ko, atsakingas už puikų vaikiną Pilaras Rubio, pavyzdžiui. Ekspertas nurodo šias esmines imuniteto gaires:

  • Venkite itin apdorotas ir toksinų perteklius maiste
  • Palankus teisingas depuracija organizmo
  • Venkite rafinuotas ir suteikia daug maistinių medžiagų
  • Išlaikyti lygį gliukozės stabilus
  • Vartoti omega 3 riebalai ir nemažas kiekis antioksidantų

Paklaustas, kokie yra maisto produktai, kurie mums apskritai padeda suaktyvinti gynybą, ekspertas nurodo šiuos maisto medžiagų elementus:

  • Apelsinas, serbentai, kivi, pomidorai ir špinatai: dėl didelio jų kiekio vitamino C.
  • Moliūgų sėklos, Brazilijos riešutai, kiaušiniai ir rudieji ryžiai: už jų indėlį cinkas ir selenas. 
  • Kakava, špinatai, pupelės, avižos ir migdolai: nes juose gausu magnis.
  • Mėlyna žuvis, kiaušiniai, kiaušinio trynys ir grybai: nes juose yra Omega 3. "Tačiau 90% šio vitamino sintetinama per odą. Patogu kasdien praleisti 10 minučių saulėje, kad ją pagamintumėte", - sako Elisa.
  • Gyvūninės kilmės maisto produktai (daugiausia žuvys, kuriuose gausu omega 3), ankštiniai augalai, kvinoja ir kanapės: kadangi jie yra baltymas.

Su šiais maisto produktais galime pagaminti daugybę skanių receptų, kuriais dar kartą patikrinsime, ar sveikai maitintis nėra laikomasi dietos, o sveika ir subalansuota mityba gali būti skani ir įvairi. Nusitaikyti!

1-6

Cukinijos su tofu

Elisa Blázquez mums sako, kad šis, kurį matote paveikslėlyje, yra lengvas patiekalas, bet tai suteikia kokybiškų augalinių baltymų, jis puikiai tinka vakarienei ar pagrindiniam patiekalui. Jo skonis stebina baziliko padažu (kurio pagrindas - bazilikas, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, pagal skonį česnakas ir druska), o tekstūra yra minkšta ir miela. „Kalbant apie imunitetą, dietoje negali trūkti baltymų“, - pabrėžia Elisa.

„Foodstories“ sutikimas

Acai dubuo

Elisa kalba apie açai kaip „pusryčiai, kuriuose gausu beta-karotino, antioksidantų, būtinų mūsų gleivinės apsaugai ir sveikatai ". Norėdami jį paruošti, turite užmušti šaldytus raudonus vaisius tik arbatiniu šaukšteliu açai ir daržovių jogurtu. Tada galite pridėti jums labiausiai patinkančių užpilų. Atminkite, kad açai yra parduodamas žolininkuose.

„Foodstories“ sutikimas

Kvinoja ir anakardžių salotos

„Tai puikus dienos vidurio derinys“, - apie šias maistingas salotas sako Elisa. Tai mums paaiškina quinoa yra daug baltymų, geležies ir magnio, 3 būtinos imunitetui reikalingos maistinės medžiagos. „Šios salotos taip pat suteikia daug skaidulų ir palaiko gerą žarnyno mikrobiotos, 70% mūsų gleivinės imuniteto, sveikatą“, - aiškina ekspertas. Atminkite, kad norint tinkamai paruošti kvinoja, prieš tai turite ją nuplauti, kad pašalintumėte joje esančius saponinus (kartaus skonio toksiną, naudojamą muilui gaminti).

„Foodstories“ sutikimas

Čia ir maka barai

Šie skanūs barai, Elisa Blázquez žodžiais, yra „a užkandis puikiai tinka mūsų gynybai. “Jis mums sako, kad jie suteikia omega 3 riebalų, baltymų, magnio ir kalcio. "Maka yra adaptogenas, kuris padeda mums valdyti stresą (kortizolis) ir yra geras imunomoduliatorius", - sako specialistas.

Norint juos pagaminti, reikia tiesiog sumaišyti šaukštą baltojo tahini, puodelį smulkių valcuotų avižų, pusantro šaukšto chia sėklų, šaukštą kokosų aliejaus, šaukštą miltelių miltelių ir 50 gramų juodojo šokolado (+ 85 %) dubenyje ir gerai išmaišykite. Mišinį paskleiskite stačiakampio formos formoje ir pusvalandį palaikykite šaldytuve. Tada supjaustykite lygintuvą į mažus gabalėlius, taip formuodami plyteles ir šokoladą, jei norite.

„Foodstories“ sutikimas

Kario ryžių wok

Anot Blázquezo, tai „pilna lėkštė antioksidantų“. Karis yra natūralus priešuždegiminis vaistas, kuris padeda išvengti ligų. Šiame recepte yra ridikėlių, kalkių, česnakų, grybų, kalendrų, tamari, kokosų ... „Tai negalėjo būti sveikiau ir maistingiau“, - sako ekspertas.

Visi Elisos Blázquez receptai

Jei kasdien nepakanka laiko pasirūpinti savimi, nereikia jaudintis. Šioje situacijoje esate ne tik jūs. Elisa Blázquez rekomenduoja mums pasinaudoti „Foodstories“ platforma, kurioje pateikiami sveiki receptai, su šviežiais ir sezoniniais produktais, kuriuose gausu daržovių su dideliu antioksidantų kiekiu. Tai sveiko maisto paslauga (ir be priedų), kuri tiekiama (be plastiko) namuose.

Pekseliai