Viktorija Beckham daugelį metų laikėsi neteisingos dietos

Viktorija Beckham buvo priversta žengti žingsnį atgal į savo mitybą kreipdamasi į medikus ir priežastis yra susijusi su per dideliu tam tikrų žuvų vartojimu.

Žinomi nacionalinės ir tarptautinės meno scenos veidai piktnaudžiavo žuvų mitybos programomis dėl savo antioksidacinio, maitinamojo ir soties potencialo.Viktorija Beckham, Robbie Williamsas, Jorge Fernandezas yra keletas žinomų žmonių, kurie šiuo klausimu paviešino savo sveikatos problemas.

Andrea Báguena ir Andrea Hernangómez, dietologai iš Nutritienda.com kaip ir jis gydytojasSalvadoras Ferrando, Ricard medicinos instituto metabolinės medicinos skyriaus vadovas ir IMR komandos mitybos specialistas tarptautiniame Ruberio medicinos centre Madride ir Daktaras Domingo CarreraVirškinimo ligų medicinos-chirurgijos centro dietologė mums pasakė, ką turime daryti, kad nesuklystume Viktorija Beckham neatsisakant sveiko maisto kaip žuvis. Užsirašyti!

1-6

Victoria Beckham žengia žingsnį atgal į savo dietą

Kaip rašo „The Sun“ laikraštis “Viktorija Beckham buvo padidėjęs gyvsidabrio kiekis, todėl gydytojai jam davė a kepenys valo padėti išstumti toksinus iš savo kūno. "Kaip mums sako dietologas-dietologas Salvadoras Ferrando "Gyvsidabris yra vienas iš teršalų, kurio daugiausia yra žuvyse." Jis paaiškino, kad tai sunkusis metalas, kuris ilgainiui gali kauptis organizme ir gali būti aptiktas kraujyje. Tačiau, kaip jis mums sako, yra patikimesnių metodų, tokių kaip gyvsidabris išmatose ar plaukuose, nurodantis mūsų sukauptą gyvsidabrio kiekį.

Ferrando nurodo, kad gyvsidabris gali būti toksiškas, kai jo kaupimasis yra nuolatinis arba lėtinis, ir gali sukelti tokius simptomus kaip nuovargis, imuninės problemos ir gali paveikti mūsų sveikatą susidūrus su infekcija ar autoimunine patologija.

Gtres

Kokios žuvys turi gyvsidabrį?

„Gyvsidabris yra aplinkos teršalas, natūraliai arba dėl žmogaus veiklos esantis jūros ir upių vandenyse“, - sako jie. Andrea Báguena ir Andrea Hernangómez. „Dėl šios priežasties įvairiose žuvų rūšyse gali būti skirtingos koncentracijos, kurias mes vartojame reguliariai“, - priduria jie. Jie komentuoja, kad „plėšriųjų, didelių ir ilgaamžių žuvų, tokių kaip kardžuvė, ryklys, paprastasis tunas ar lydeka, koncentracija yra didesnė“.

Nenuplėšti

Kurie jų neturi?

Pagal Andrea Báguena ir Andrea Hernangómezrūšys, kuriose yra mažiausias gyvsidabrio kiekis, paprastai yra mažiausios žuvys ar vėžiagyviai, tokie kaip: jūrų liežuviai, ančiuviai, skumbrės, coquina, jūrų karšiai, kalmarai ar menkės. Jo žodžius užbaigia tie, kurie gydytojas Ferrando, kuriame sakoma, kad " žuvis mažų dydžių gyvenimo ciklas paprastai yra trumpesnis, todėl jiems lengviau per visą gyvenimą kaupti mažiau gyvsidabrio, be to, jie linkę daugiau plaukioti jūros paviršiumi ir absorbuoti mažiau metalų. " gydytoja Carrera Jis mums sako, kad „baltose žuvyse, kuriose yra labai mažai riebalų, nėra per daug gyvsidabrio, tokių kaip jūrų liežuviai, merlangai, jūrų ešeriai, jūrų lydekos ir jūros karšiai“.

Nenuplėšti

Kokius pavojus mūsų sveikatai kelia žuvų vartojimas su gyvsidabriu?

Ačiū paaiškinimams Andrea Báguena ir Andrea HernangómezMes supratome, kad gyvsidabris visoje maisto grandinėje gali atsirasti dviem formomis: metilo gyvsidabris (labiausiai paplitęs) ir neorganinis gyvsidabris. Toksiškiausia forma, kuri kelia didžiausią susirūpinimą sveikatos požiūriu, yra metilo gyvsidabris. Atliekant įvairius tyrimus buvo pastebėta, kad tai veikia besivystančią centrinę nervų sistemą. Taip pat pastebėtas poveikis kūno svorio padidėjimas, lokomotyvo ir klausos funkcijos. The nėščia moterisarba kurie gali tapti laktacijos metu, taip pat patys jauniausi vaikai, yra jautriausia šiam mineralui populiacija.

The gydytoja Carrera šiuo klausimu mums sako, kad „per didelis gyvsidabrio kiekis mūsų organizme vartojant žuvį gali sukelti drebulį, dirglumą, dantenų skausmą, padidėjusį seilėtekį, metalinį skonį, apetito ir atminties praradimą, ataksiją (raumenų kontrolės trūkumas), regėjimą. klausos pokyčiai, asmenybės pokyčiai ir net negrįžtami smegenų pažeidimai “.

Nepaisant to, EFSA (Europos maisto saugos tarnyba) teigia, kad valgyti žuvį yra ne tik saugu, bet ir rekomenduojama. Kelis kartus per savaitę vartojant žuvį, nusveriama nauda (ji suteikia būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip omega-3 riebalų rūgštys ir baltymai), rizika, susijusi su metilo gyvsidabrio poveikiu.

Gtres

Kaip reguliariai turėtume valgyti žuvį?

"Europos maisto teisės aktuose yra nustatytos didžiausios gyvsidabrio ribos, kurios yra privalomos ir kurios, kontroliuojamos sveikatos priežiūros institucijų, užtikrina, kad žuvys ir vėžiagyviai būtų visiškai saugūs ir netgi rekomenduojami gyventojams dėl naudos sveikatai", - sako jie. pirmoji instancija Andrea Báguena ir Andrea Hernangómez paklausė, kaip reguliariai turėtume valgyti gyvsidabrį.

"Žuvis yra šaltinis baltymas pasižymi didele biologine verte, per mažesnius spyglius tiekia vitaminus, tokius kaip A ir D, ir svarbių mineralų, tokių kaip kalcis ", - primena jie." Be to, jie yra vienas iš pagrindinių ilgosios grandinės omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinių, susijusios su gera širdies ir kraujagyslių sveikata a sveika ir subalansuota mityba"Jie priduria. Taigi jie nurodo, kad normalus suaugęs žmogus turėtų suvartoti apie tris ar keturias žuvų porcijas per savaitę, o visų baltųjų ir mėlynųjų žuvų rūšys skiriasi priklausomai nuo gyvsidabrio koncentracijos.

Kita vertus, gydytoja Carrera pasakoja mums, kad „šis vartojimas yra pateisinamas, nepaisant gyvsidabrio buvimo kai kuriose žuvyse, nes naudingas indėlis yra didesnis nei rizika, jei nepiktnaudžiausime labiausiai gyvsidabriu užterštos žuvies vartojimu“.

Gtres

Ar įmanoma pašalinti gyvsidabrį iš žuvų?

Ekspertai mums sako, kad gyvsidabriui susikaupus riebaliniame žuvų audinyje, jo pašalinti niekaip nepavyksta ir jo bus maiste net po virimo. Tačiau jie tai rodo PSO (Pasaulio sveikatos organizacija) Ji sutelkia pastangas į toksiško gyvsidabrio kaupimosi žuvyse ir aplinkoje prevencijos priemones. Kai kurios iš šių priemonių yra: panaikinti gyvsidabrio naudojimą kasyboje ir pramonėje, siekiant sumažinti gyvsidabrio kiekį aplinkoje, skatinti atsinaujinančios ir švarios energijos naudojimą gyventojų lygmeniu, vartoti daug įvairių žuvų ir laikytis rekomendacijų atsižvelgiant į gyventojų.

Bet kokiu atveju, kaip gydytoja Carrera, „rekomenduojama keisti vartojamų žuvų rūšis, dažnai valgyti mažas mėlynas žuvis ir ne tik dideles, nes jose taip pat yra nemažai žuvų. sveikų maistinių medžiagų, tačiau su daug mažesniu gyvsidabrio kiekiu, taip pat pakaitomis su baltųjų žuvų be riebalų ir vėžiagyvių, kuriuose taip pat yra mažiau gyvsidabrio, vartojimu ".

Gtres

Atsižvelgiant į galimą tokių atvejų, kaip Viktorija Beckham Visuomenėje visada patogu prisiminti, kad žuvys, tokios kaip jūros gervuogės, jūrų karšiai ir gaudytojai su Crianza de Nuestro Mares antspaudu, su visomis Ispanijos kilmės garantijomis, jie yra labai sveiki, kai valgo kiekius, kuriuos rekomenduoja sveikatos priežiūros institucijos: nuo dviejų iki keturių porcijų per savaitę. Įvairi ir subalansuota mityba, kai skirtingų žuvų ir vėžiagyvių rūšys įeina į reikiamą kiekį, yra ne tik saugi, bet ir naudinga dėl didelio sveikų maistinių medžiagų kiekio, kurį teikia šie maisto produktai.