Kaip naudotis konvekcine krosnele

Jei turite konvekcinė krosnis bet nesate tikri, kaip jį naudoti, turėtumėte žinoti, kad jis turi keletą skirtumų, palyginti su tradicine orkaite. Pavyzdžiui, tradicinė orkaitė virtuvės kambarys indai iš apačios į viršų, nes jo viršuje ir apačioje yra šildytuvai, dėl kurių kai kurios vietos yra šaltos, o kitos - karštos; Tačiau konvekcinėje krosnyje tai neįvyksta, nes taip pat yra gerbėjų kurie leidžia nuolat cirkuliuoti karštam orui, kuris palaiko subalansuotą maistą. „oneHow“ išspręsti visas abejones mūsų straipsnyje apie kaip naudotis konvekcine krosnele.

Veiksmai, kuriuos reikia atlikti:

The konvekcinės krosnys Jie turi mažą ventiliatorių, kurio funkcija yra tolygiai paskirstyti šilumą prietaiso viduje, kad maistas tolygiai sušiltų. Tai neleidžia sudegti maisto dalims. Tačiau, įdėdami skirtingus padėklus, įsitikinkite, kad tarp jų yra 2,5 cm atstumas, taip pat prietaiso sienelių atstumas, kad būtų lengviau tinkamai cirkuliuoti.

Be to, naudojant šią sistemą virimas pagreitėja, jis dirba 20% greičiau nei likusios orkaitės, nors ventiliatoriaus įjungti nėra privaloma, todėl virėjas gali pasirinkti ir įprastą kepimą, jei ši funkcija nėra įjungta.

Taigi nepamirškite, kad tiek kartus, kaip kepimo temperatūra maisto turi būti mažesnė konvekcinėje krosnyje, palyginti su tuo, kuris būtų naudojamas tradicinėje. Pradėdami gaminti maistą naudodami šią orkaitę, sumažinkite temperatūrą, nurodytą receptuose ar maisto ruošimo instrukcijose ant maisto pakuotės, 20 arba 25 ° C, taip pat trečdaliu sumažinkite rekomenduojamą kepimo laiką. Pavyzdžiui, jei recepte nurodoma, kad jis turėtų būti virtas 150 ° C temperatūroje 30 minučių, šiuos skaičius pakeisite 130 ° C ir 20 minučių.

Labiausiai rekomenduojami maisto produktai, gaminant maistą su konvekcine orkaite, yra mėsa ir sausainiai. Taip yra todėl, kad šis prietaisas virkite sausesniu būdu nei tradicinė orkaitė. Pavyzdžiui, mėsą geriausia kepti konvekcinėje krosnyje, gaunant traškią plutą ir drėgną vidų. Kalbant apie sausainius, jie yra auksiniai, o pyragai yra minkštos tekstūros. Tačiau pyragaičių rezultatai nėra tokie optimalūs dėl konvekcinės krosnies skleidžiamos sausos šilumos, kuri gali suteikti jiems drėgną išvaizdą.

Dėl formos, rekomenduojamos konvekcinėms krosnims, sausainiams gaminti naudokite neapsišiltintus padėklus ir išklokite juos pergamentiniu popieriumi. Taip pat naudokite kepimo skardas su žemais kraštais, kad oras pasiektų maistą.

Be to, kad gamindami neužblokuotumėte tinkamo oro srauto, nebandykite maisto jokiu būdu uždengti nei dangčiu, nei aliuminio folija. Galiausiai nepamirškite karts nuo karto patikrinti maistą, geriausia po trijų ketvirčių kepimo laiko.

Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Kaip naudotis konvekcine krosnele, rekomenduojame įvesti mūsų namų priežiūros ir saugos kategoriją.