Kurioje mėsoje yra daugiau riebalų ir kaip dažnai turiu valgyti kiekvieną iš jų?

Ekspertas pasakoja, kodėl raudona mėsa buvo demonizuota baltos mėsos naudai ir kaip dažnai turėtumėte vartoti vieną ar kitą, kad laikytumėtės sveikos ir subalansuotos mitybos.

The veganizmas ir vegetarizmas tai madingos dietos ir gyvenimo būdas. Vis daugiau žinomų veganų kurie žino aplinką ir rūpinasi savo bei planetos sveikata. Taigi ieškoti mėsai alternatyvių baltymų šaltinių.

Be to, mums tai visada buvo sakoma balta arba liesa mėsa yra sveikesnė Tai kas raudona mėsa yra būtina kovojant su anemija pavyzdžiui. Taip pat patartina juos vartoti kartą per savaitę. Norėjome sužinoti, kiek šie dalykai yra tokie, ir susisiekėme su dietologu-dietologu ir tradicinės kinų medicinos ekspertu Estefanía Mata de las Heras. Toliau mes jums pasakysime, ką jis mums paaiškino.

1-9

Kokioje mėsoje yra daugiau riebalų?

Mes turime padaryti pirmąjį skirtumą, susijusį su kurie gyvūnai turi daugiau riebalų patys. Šiuo metu išsiskiria aviena, jautiena ir kiauliena. „Yra gyvūnų, kuriuose yra daugiau riebalų, tačiau tarp tų, kuriuos mes paprastai vartojame reguliariai, šie du išsiskiria“, - sako Estefanía.

Norėdami pasirinkti sveiką mėsą, turite pažvelgti į ...

Nepaisant to, kas pasakyta, mitybos specialistas mums sako, kad kuo turime pažvelgti į pjūvį. Liesas pjūvis nėra tas pats, kas riebus pjūvis. Pjūvis, kuriame yra daug riebalų, yra paslaptis, o labai liesas - nugarinė. „Kalbama ne apie tam tikrų gyvūnų pomėgių gaudymą, o apie tai, kad reikia atkreipti dėmesį į gabalus ir paruošimus“, - sako ekspertas.

Mėsa yra sveika pagal ...

Kitas veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti kūrinio amžius. Nėra tas pats jauna mėsa, kurioje bus daugiau vandens ir mažiau riebalų; nei suaugusi mėsa, kurioje bus mažiau vandens ir daugiau riebalų. Visada bus geriau pasirinkti pirmąjį variantą, kuris laikomas balta mėsa. Be jų, mes taip pat turime paukščių atvejį kaip sveiką alternatyvą. Pavyzdžiui, kalakutas yra labai rekomenduojama liesa mėsa.

Kilmė lemia, kokia mėsa yra sveika

Trečiasis diferencialinis taškas yra mėsos kilmę. Dietologė mums sako, kad vartoti ekologišką mėsą nėra tas pats gyvūnai, auginti lauke nei tie, kurie auginti arklidėse. Pirmosiose yra mažiau riebalų nei antrosiose, todėl ieškant šios informacijos visada tikslinga skaityti etiketes.

Būkite atsargūs su mėsainiais!

Dietologas taip pat verčia mus atkreipti dėmesį į konkretų atvejį mėsainiai. Jis tikina, kad daugelis žmonių juos vartoja manydami, kad jie sveiki, ir tvirtina, kad kai mes juos iš tikrųjų perkame pagamintus, jie sumaišomi su riebalais, kad mėsa būtų kompaktiška. „Tuomet negalime nustatyti riebalų kiekio mėsainiuose“, - sako Estefanía Mata de las Heras. Jis mums rekomenduoja šia prasme mėsos faršo namuose. Galime įdėti truputį kiaušinio ir šiek tiek duonos, kad jis būtų gerai suformuotas mėsainis ir kepant nesubyrėtų.

Ar turėtume valgyti raudoną mėsą?

Pagal raudona mėsa Estefanía Mata žodžiais, reikia atsižvelgti į tai, kad nėra jokios priežasties vartoti raudona mėsa kartą per savaitę, kaip kai kurie sako. „Galite puikiai gyventi nevalgę raudonos mėsos“, - paaiškina jis. Jis mums sako, kad turi gerų dalykų, pavyzdžiui, savo indėlį b12 vitaminas ir jo turtingas turinys geležis bet jis mums sako, kad yra alternatyvių šių dalykų šaltinių, tokių kaip vėžiagyviai.

Raudona mėsa nėra vienintelis sprendimas

Estefanía Mata de las Heras taip pat paaiškina griežtai nebūtina valgyti raudonos mėsos, kai sergame mažakraujyste, pavyzdžiui. Užtikrina yra ir kitų šaltinių biologiškai prieinamastai yra, kad mes galime įtraukti į savo kūną per maistą, kad jie vartoja tą patį geležį ir yra dar sveikesni. Kitame punkte paaiškinsime šį paskutinį aspektą.

Raudona mėsa vs. liesas

Paklausė tai, kas yra raudonoje mėsoje, daro ją „mažiau sveika“ nei liesa, dietologė mums sako, kad jie turi daug potencialiai sočiųjų riebalų. Tai yra riebalai, galintys generuoti cholesterolį ir užkemšti mūsų arterijas. Todėl, pasak eksperto, jie nėra „naudingi maisto produktai“. Ir pastaroji yra sąvoka, kuri gana išaiškina problemą. Gali patikti mums raudona mėsa ir mes galime tai tiksliai vartoti tiksliai. Tai daryti kasdien nėra sveika Niekada to nedaryti nėra problema.

Išvados.

Trumpai tariant, Estefanía Mata de las Heras mums sako, kad labiausiai rekomenduojama mėsa nugarinė ir nugarinė nes jie turi mažiau riebalų, tai jei norime valgyti raudoną mėsą, tai darome kartą per savaitę ir vartojame creguliariai baltos ar liesos pakinktai. Tikslesnės gairės turėtų būti konsultuojamos su ekspertu, nes kiekvienas asmuo yra skirtingas ir kiekvienam organui reikalingos serijos