Ką valgyti Taragonoje


Galvodamas apie Katalonijos gastronomijaKaip taisyklė, mes galvojame apie pomidorų duoną, tiesa? Tiesa ta, kad jų yra daug tipiški katalonų patiekalai ir, be to, yra ir kitų, būdingų kiekvienam regionui. Tai yra Taragona, rajonas su daugybe receptų, pagrįstų žvaigždės produktais, tokiais kaip žuvis, įvairios daržovės, riešutai ... Jei ketinate praleisti keletą dienų šiame mieste ir jo apylinkėse, be to, istoriniai Taragonos paminklai, iš aHow mes rekomenduojame ką valgyti Taragonoje visiškai mėgautis regioninis maistas šios teritorijos.

Indeksas

  1. Ką valgyti Taragonoje: kalcotai su romeksu
  2. Ką valgyti Taragonoje: žuvis
  3. Ką valgyti Taragonoje: coca de recapte
  4. Ką valgyti Taragonoje: džiovinti vaisiai
  5. Ką valgyti Taragonoje: pa amb tomàquet
  6. Ką valgyti Taragonoje: desertai

Ką valgyti Taragonoje: kalcotai su romeksu

Tipiškiausias patiekalas, kurį galite valgyti Taragonoje ir jo apylinkėse, ypač Valls mieste, yra "calçots" su romekso padažu. Tai pailga veislė švelnių laiškinių česnakų, kurie valgomi ant grotelių, sezono metu nuo sausio iki balandžio, gaminami ant grotelių tiesiai ant ugnies ir kartu su gardžiu padažu, romeksu.

Šis priedas ruošiamas skiedinyje su pomidorais, lazdyno riešutais, česnakais, aliejumi ... Receptą galite pamatyti mūsų straipsnyje „Kaip pagaminti romeksą“ ir jis taip pat naudojamas prie mėsos, žuvies, salotų, escalivada ...


Ką valgyti Taragonoje: žuvis

Visa Taragonos pakrantė gali pasigirti savo kokybe ir įvairove žuvis ir jūros gėrybės. Nuo Taragonos sostinės žvejų uosto iki Ebro deltos, einančių per Cambrils, Sant Carles de La Ràpita ir kitus miestus, garsėjančius savo žvejybos tradicijomis, galėsime paragauti neprilygstamų jūros gėrybių.

Galime pabrėžti romesco troškinys, patiekalas, panašus į zarzuela, paruoštas su padažu, kurį jau minėjome anksčiau; krevetės ir vėžiai iš La Ràpita; l 'arrossejat ir fideus rossejats (ryžiai ir auksiniai makaronai); juodieji ryžiai; midijos del Delta ... Mes niekada nebaigtume!


Ką valgyti Taragonoje: coca de recapte

Nors jis gauna daug pavadinimų: coca de recapte, estropatxo, apibendrinti ... ir yra daugybė veislių, kurios visos kyla iš tos pačios idėjos: pagrindas su tešla, panašia į duoną, padengtą daržovėmis, kartu su sardinėmis, dešra, ančiuviais, tunu ir kt. visi kepami, tradiciškai medžio krosnyje.

Anksčiau „susigrąžinimas“ buvo suprantamas kaip tai, ką jie turėjo namuose, kad galėtų apsirūpinti, ir tuo reikėjo pasinaudoti. Taigi sodo elementai yra visuose namuose, pavyzdžiui; pipirai, svogūnai, pomidorai, baklažanai ... su viskuo, ką buvo galima paruošti kokai, kartu su duonos tešla, kurią minkė visi namų ūkiai.


Ką valgyti Taragonoje: džiovinti vaisiai

Taip pat negalima palikti Taragonos neišbandžius riešutų, kai kurie netgi su kilmės vietos nuoroda. lazdyno riešutai iš „Reus“ (Pripažinta D. O.) arba migdolai, be kitų, jų yra daugiausiai; Jie yra daugelio receptų, ypač desertų, pagrindas, tačiau geriausias jų paragavimo būdas visada bus valgyti atskirai.


Ką valgyti Taragonoje: pa amb tomàquet

Žinoma, jei klausiate, ką valgyti Taragonoje, mes taip pat turime jums atsakyti: Pa Amb Tomàquet (duona su pomidorais), geriausiai žinomas patiekalas Katalonijos gastronomijoje. Tradicija reikalauja, kad tai būtų gera kaimo duona su labai dideliais griežinėliais, įtrinta tepamais pomidorais ir gausiai nuplauta geru alyvuogių aliejumi.

Taragonos regionuose aliejus visada bus aukštos kokybės, iš visų išsiskiria alyvuogių aliejus su Siurana kilmės vietos nuoroda. O koks geresnis būdas šį katalonišką valgį patiekti su gera regionine dešra? Kumpis, fuet, katalonų dešra, sūriai ... Ko tik norite!


Ką valgyti Taragonoje: desertai

Kalbant apie desertai, būdingi Taragonos apylinkėms, galime išvardyti šimtus jų:

- „Menjablanc“ iš „Reus“, susidedantis iš migdolų kremo.

- KarikvinolisTraškūs saldumynai su ryškiu migdolų skoniu.

- Pastelės angelo plaukai būdinga piečiausiam rajonui: Rasquera, Tortosa, Benifallet ...

- Visų rūšių desertai iš medaus, ypač pripažinti El Perelló mieste.

- Karamelizuoti riešutai

Ir nieko geresnio, nei kartu su saldžiais vynais, tokiais kaip mistela ar naminiai alkoholiniai gėrimai, pavyzdžiui ratafija.


Jei norite perskaityti daugiau straipsnių, panašių į Ką valgyti Taragonoje, rekomenduojame įvesti mūsų kategoriją Kelionės.